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Restaurant Zur Goldenen Kugel Inh. Christian Berger
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Vorspeisen oder Zwischengerichte
Klassische Gansleinmachsuppe 9,-
mit Kaiserknödel
Rindsuppe mit gebackenem Gänseleberknödel 8,-
und Gemüsewürfel
Maronischaumsüppchen 10,-
mit gebratenen Apfel- und Ganslbruststücken
Eingegossene Gänseleber im Ganslgrammelschmalz 10,-
mit ofenfrischem Brot
Rillett von der Gans 10,-
mit ofenfrischem Brot
Gänseleber Brulee von Kl.1 A 26,-
hausgemachtes Brioche, Zwiebel-Speck-Confit
Hauptspeisen
Martinigansl „A Vierterl“ 36,-
mit Erdäpfelknödel, Preiselbeerbirne, Rotkraut oder warmer Krautsalat
Ganslbrust ausgelöst 39,-
mit Erdäpfelknödel, Rotkraut oder warmer Krautsalat, Preiselbeerbirne, glacierte Maroni
Unseren Klassiker, die eingegossene Gänseleber und das Ganslrillet gibt es auch im Glas zum Mitnehmen! 9,-
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