Traditionelle Wirtshauskultur

Vorspeisen oder Zwischengerichte

Wiener Trilogie (echte Rindsuppe)   9,-

mit Leberknödel, Grießnockerl, Fleischstrudel, Wurzelgemüse

Mariniertes Kalbszüngerlsulz   16,-

gepickelter Zwiebel, schwarze Bohnen, getrockneter Kirschparadeiser, gehacktes Ei

2 Stück kleine Innviertler Grammelknödel   14,-

Gabelkraut, Bratensafterl

Gratinierte Schneckentrilogie  vom Gugumuck   24,-

Knoblauchbutter, Rosmarin-Parmesanbutter, Cafe de Paris, Baguette

Beef Tartar (vom Rindslungenbraten handgehackt)   26,-

confierter Eidotter, Chilimayonnaise, Wasabisauerrahm,
 Zwiebelconfit, gebranntes Vorschussbrot

Faschierte Kalbsbutterschnitzel gebraten   16,-

Erdäpfel-Gurkensalat, Kresse

Roastbeef und Mini Gemüse gefüllt mit Frischkäse   18,-

Dijonsenf-Mayonnaise

Hauptspeisen

Gebackenes Wiener Kalbschnitzel (von der Schale)   37,-

mit Vogerl-Erdäpfelsalat

Zwiebelrostbraten rosa gegrillt  (Ribeye vom Höllerschmid dry aged)  38,-

hausgemachter Röstzwiebel, Speckfisolen, Braterdäpfel, Bratensafterl

Gekochtes Rindschulterscherzel   26,-

Apfelkren, Schnittlauchsauce, knuspriger Erdäpfelschmarren
+ Semmelkren   5,-     + Tagesgemüse   7,-

Schweinsbratl vom Bauch mit knusprigem Schwartl   26,-

geschmortes Spitzkraut, Erdäpfelknödel, Krautsalat

Alt Wiener Backfleisch   35,-

Ribeye, Kren, Senf, Knoblauch, Erdäpfel-Vogerlsalat

Faschiertes Kalbsbutterschnitzel   29,-

Erdäpfelpüree, Bratensafterl

Hausgemachte Fleischknödel   19,-

auf Gabelkraut, Bratensafterl

Gedeck   2,-