Vorspeisen oder Zwischengerichte
Weiße Kalbskuttelflecksuppe 9,-
(Prager Art)
Kalbszüngerl lauwarm aufgeschnitten 16,-
Krenschaum, Wurzelgemüse, Kernöl
Kalbsbries gebraten 21,-
Selleriecreme, Kohlsprossenblätter, Kürbis
Kalbsrahmbeuschel mit Semmelauflauf
klein 14,- groß 28,-
Hauptspeisen
Kalbsrücken rosa gebraten 39,-
Eierschwammerl a la Creme, frische Nudeln, Thymiansafterl
auf Wunsch mit weißem Alba Trüffel (Tagespreis)
Kalb mal 3 gebacken 29,-
Bries, Leber, Kopf, Erdäpfel-Mayonnaisesalat
Kalbsherz geschmort 28,-
in Girardi- Dijonsenfsauce, frische Nudeln
Gedeck 2,-
