Vorspeisen oder Zwischengerichte

Wiener Trilogie

Echte Rindsuppe mit Leberknödel, Grießnockerl,

Fleischstrudel und Wurzelgemüse

8,50

Krautsuppe (Fastensuppe)

bunter Paprika, Beinschinkenstreifen, Sauerrahmnockerl

10,-

Klare Safran Weißwein Fischsuppe

Garnelen, Muscheln, Branzino, Saisongemüse

18-

Flusskrebs "Piri Piri" in Krabbensauce

(leuchte Schärfe) ofenfrisches Baguette

28,-

Gebackenes weiches Land Ei

auf Karfiolvariation (Creme, gebraten, roh), braune Butter, Haselnüsse, Zitronengel

16,-

Marinierte Rote Rüben - gebratener Schafkäse im Speck

Vogerlsalat, Walnüsse, eingelegter Kürbis

18,-

Beef Tartar (vom Rindslungenbraten handgehackt)
confierter Eidotter, eingelegte Eierschwammerl, Erbsenkresse, Trüffel-Mayonnaise,
Zwiebel Confit, in Butter gebratenes Baguette
24,-

Creme Brullee von der Kalbsleber
Cranberries, Pistazien, hausgemachtes Brioche
22,-

Ochsenschlepp Ravioli
Rotweinsauce, Lardowürferl angeschwitzt
klein 14,-     groß 28,-

Kalbsrahmbeuschel mit Semmelauflauf
klein 14,-     groß 28,-

Gedeck
2,-